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[资讯]-新兴市场被点燃空气炸锅赋能健康烹饪抢占新风口

发布时间:2022年07月05日    点击:[0]人次

新兴市场被“点燃” 空气炸锅赋能健康烹饪抢占新风口

导读:加上近期在“宅经济”的影响下,空气炸锅、电火锅、多功能烹饪机等新兴厨电品类市场被“点燃”,并呈现快速增长趋势。  随着人们收入水平的提升、消费升级趋势以及新兴消费群体逐渐占据消费市场等多重因素的催化,再加上近期在宅经济的影响下,空气炸锅、电火锅、多功能烹饪机等新兴厨电品类市场被点燃,并呈现快速增长趋势。其中,空气油炸锅以健康为切入点,契合当下健康饮食消费需求,出现逆势增长的态势,抢占厨电市场新风口。

近年来,在产业转型、消费升级等因素的多重作用下,传统厨电产品发展失速,高速增长难寻。就2019年在厨电领域品类的表现上来看,虽整体规模增长乏力,但新兴厨电品类均保持了较高速的增长。其中,洗碗机、集成灶、蒸汽炉等等新兴厨电品类表现出旺盛的活力,前期呈现爆发式增长,成为市场消费增长主力。

如今,随着许多90、95后的新兴消费群体已经成为厨电消费的主力人群,再加上近期在宅经济的影响下,让数以百计的人们拥有了充足的烹饪时间和空间,唤醒了许多年轻消费群体对于烹饪的热情。在此期间,健康油炸、健康烹饪、自制火锅、烧烤、多功能料理......更成了新消费环境下的热搜关键词。

除此之外,又在当下烹饪需求多元化、个性化、社交化的带动下,以及消费者健康饮食的意识不断增强,新兴厨电品类市场被点燃,例如空气油炸锅、电火锅、多功能烹饪机等。根据某电商平台统计数据显示,2020年2月至3月中下旬,空气炸锅销售增长超过830%,电火锅成交额同比增长140%。另一电商平台的空气炸锅销量同比增659%。

提及空气油炸锅,想必大家并不陌生。伴随着人们对健康安全饮食的日趋重视,消费者注重油炸类食品外酥里嫩、香酥四溢风味口感的同时,逐渐把目光转移到健康油炸、健康烹饪上来。

在此背景下,空气油炸锅依托其先进的高速空气循环油炸、精准控温、集成空气过滤等技术,实现无油健康油炸,越来越受到市场的关注。

一直以来,油炸类食品以其外酥里嫩、香酥四溢风味口感让众多人欲罢不能,但是由于传统油炸锅无法实现准确控温,食品在120℃高温下油炸很可能会产生有害物质,长期食用对人体健康造成影响。

诚然,空气油炸锅虽说不能从根本上改变油炸食物带来的健康困扰,但是相比传统油炸锅,能够精准把控油炸温度、时间,或多或少减少了有害物质的产生。

此外,在空气油炸锅油炸中,基本无需放油,只有少量脂肪含量较少的食材要添加少许食用油,这也在一定程度上减少油炸食品油脂含量,正好契合了当下流行少油健康饮食理念。另外,该锅带有集成空气过滤系统、食物分隔装置可减少烹饪气味和油烟,保持厨房清新洁净,同时煎炸多种美食,避免食物串味,保证美味可口。

在产业转型、消费升级以及新兴消费群体的崛起等多元素驱动下,新兴厨电市场被点燃,使整个产业看到了一片新的蓝海。不过,虽说空气油炸锅切入市场的出发点是健康,但从消费者的实际使用情况来看,它烹饪出的食物效果和口感还有待进一步提升的空间,才能更好地契合消费者需求,解决用户痛点,从而获取更多细分市场份额。

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